Spinazie aardappelwafels
Restje spinaziepuree? Verwerk het in deze hartige wafels als gezond tussendoortje of lunch
Ingrediënten
- 210 g margarine
- 300 g bloem (volkoren tarwebloem)
- 300 g spinaziepuree
- 2 koffielepels bakpoeder
- 3 eieren
Instructies
- Smelt de boter en voeg hier de bloem en bakpoeder aan toe.
- Meng goed door en voeg het ei hieraan toe.
- Voeg daarna beetje bij beetje de aardappelpuree toe tot het een dik beslag wordt.
- Schep kleine hoopjes van het deeg in het ingevette wafelijzer en laat de wafels zo'n 3 – 5 minuten bakken.
Notities
Voedingswaarden per portie: Energie: 260 kcal – Eiwit: 6 g – Koolhydraten: 23 g – Suiker: 1 g – Vet: 16 g – Verzadigd vet: 4 g – Vezels: 4 g